主料

鸡蛋，肉

肉一斤

鸡蛋4颗

辅料

土豆淀粉

夹板肉的做法步骤

1. 将肉搅成肉末

2. 鸡蛋打成糊状

3. 土豆淀粉兑水黏稠状

4. 肉末中加入盐，花椒，大香，盐搅拌，盐稍出头

5. 将粘稠的土豆淀粉与肉搅拌

6. 摊鸡蛋饼两张

7. 在鸡蛋饼面涂抹土豆淀粉

8. 酱肉均匀的铺在鸡蛋饼上

9. 在另一面涂抹土豆淀粉

10. 扣上另一面鸡蛋饼

11. 上锅蒸40分钟

12. 取出后搁置重物压一晚上