熵增加原理：利用绝热过程中的熵是不变还是增加来判断过程是可逆还是不可逆的基本原理。
熵增加原理意义：
1.随着科技的发展和社会的进步，人们对熵的认识已经远远超出了分子运动领域，被广泛用于任何做无序运动的粒子系统，也用于研究大量出现的无序事件。
2.熵已成为判断不同种类不可逆过程进行方向的共同标准。
3.熵增加的原理突出了世界的演化性、方向性和不可逆性，深化了人类对自然和社会的认识，使“演化”和“发展”越来越成为新自然观的主题。
熟酸奶是用最优质的鲜牛奶，添加白砂糖，经85摄氏度巴氏杀菌后，经保加利亚进口菌种接种，灌装，发酵室72销售黄金发酵，进入冷库进行后成熟，成品。
熟酸奶采用72小时黄金发酵，自然褐变，不添加任何色素，口味独特细滑，营养丰富，更有助于人体肠胃蠕动和消化吸收。
制作工艺方面，普通酸奶是把生鲜牛乳经过杀菌，然后添加益生菌直接发酵而成。
而熟酸奶是将鲜牛奶先经过数个小时的低温加热，然后再添加益生菌进行发酵，比普通酸奶多了一步加热的工序。
至于营养方面，普通酸奶的营养主要得益于其中的蛋白质，而熟酸奶与普通酸奶虽说制作工艺不同，但是蛋白质含量都差不多，所以二者从大量营养素角度来说是一样的，只是在维生素含量上稍有区别。
熵增定律是克劳修斯提出的热力学定律，克劳修斯引入了熵的概念来描述这种不可逆过程，即热量从高温物体流向低温物体是不可逆的，一个系统的熵等于该系统在一定过程中所吸收或耗散的热量除以它的绝对温度。
可以证明，只要有热量从系统内的高温物体流向低温物体，系统的熵就会增加；熵增是一个自发的不可逆过程，而总熵变总是大于零。