按食品标识管理规定，食品中使用什么配料就要在标签上标示出来的。
食品配料表中配料的排列顺序分别有：
1.按加入先后次序；
2.按加入量的递减顺序；
3.按加入量从少到多。
食品配料表书写的主要问题有：
1.除了一些可以豁免的食品可以不标营养成分表，其余均需标注；
2.营养成分表核心营养素标注一定要按四加一的顺序，即能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠。
否则错误；
3.包装上宣传“含有、高、低、无”等之类的，一定要在营养成分表中标准具体含量。
如高钙，一定要标注钙含量；
4.修约间隔错误。
食品的“营养成分表”里的能量是指食品中的蛋白质、脂肪和碳水化合物几种营养素在人体代谢中产生的能量。
在营养标签上食品能量是蛋白质、脂肪和碳水化合物乘以相应的能量系数之和，以千焦和千卡标示。
食品能量等于蛋白质乘以4加上脂肪乘以9再加上碳水化合物乘以4。
1.食品药品监督管理局：培养掌握食品药品监督管理专业必需的基础理论知识和基本技能，从事食品药品生产、经营过程中质量控制及监督管理的技术应用型专门人才；
2.卫监局：负责食品安全综合监督，组织建立食品安全综合协调机制，拟订食品安全综合监管的政策规划、年度计划并组织实施；负责综合协调、检查评估各部门的食品安全检测、监测和监督工作，负责对地方政府食品安全工作的综合评价；
3.安监局：主管安全生产和相关的政策法规工作。
安监局具有行政权和执法权；
4.质监局：是国家职能部门之一，国家设国家质量技术监督局，2001年与国家出入境检验检疫局合并成为国家质量监督检验检疫总局；
5.卫生局：是地方各级医院的主管部门。
分管食品卫生，执业医师法的实施，医疗事故的处理等工作；
6.药监局：负责起草食品安全、药品、医疗器械、化妆品监督管理的法律法规草案，制定食品行政许可的实施办法并监督实施。