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QQ糖怎么做布丁啊?做法要最简单的谢谢
时间:2025-06-26 16:28:50
答案

原料:QQ糖20颗、牛奶100毫升做法如下:

1.先将qq糖融化,融成液体后冷却至常温;

2.加入牛奶混合,搅拌要快;

3.装入模型,然后放入冰箱进行冷藏:

4.放入冰箱2小时之后即可食用。

注意事项:

1.qq糖融化后冷却一会即可,但时间不要太长;

2.牛奶加入糖中有奶花说明太烫。

QQ糖怎么做
答案

QQ糖的做法:果胶、琼脂预溶,把买来的果胶和琼脂用锅加水加热融化;明胶预溶 ,使明胶充分吸水膨胀,完全溶解。

利于形成均一的糖胶液;溶糖 ,使用热水把糖融化掉;把预溶好的明胶液与糖液充分混合均匀;熬煮锅,料液温度提高,使砂糖完全溶解,明胶液与糖液充分进行水合作用;贮存锅,熬煮好料液的暂存区等待注模成型;把处理好的料液注入压印成型好的淀粉模板中。

完成软糖的注模成型工作;干燥 ,降低糖体水分含量,胶体凝胶形成QQ糖糖体骨架;筛糖、加防粘剂即可。

QQ糖怎么融化
答案

1.烧开一锅水,取一个耐高温的盆,放入QQ糖;

2.加入一点清水,不要太多,将盆放在烧开的水平面上,隔水溶化;

3.此时要不停的搅拌,温度不要太高,如果感觉温度高可以将盆拿起,继续搅拌直至QQ糖完全融化成液态。

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