西瓜果盘第一种切法：1、西瓜一切两半；2、盖放案板上或平底盘子上，切平行的十字切口，宽度3厘米左右；3、西瓜被切成均等长条，即可食用。
西瓜果盘第二种切法：1、西瓜四分之一切开；2、四分之一份切成2厘米厚度片状；3、再将西瓜切成等份；4、每份切去一半瓜皮即可。
西瓜果盘第三种切法：1、西瓜四分之一切开；2、四分之一份切成2厘米厚度片状；3、再将西瓜切成等份；4、每份去皮再切等份；5、摆盘用牙签食用。
西瓜切成锯齿型方法如下：
1.将西瓜洗干净，做好准备；
2.沿西瓜中间切一刀，一分为二；
3.取其中一半按照下图黑色线位置切下去，反过来同样操作，注意此步不需要切到底；
4.沿下图黑色边缘线用刀去切；
5.在下图黑色线位置处下刀；.
6.最后将西瓜反过来，轻敲西瓜皮，则成块的锯齿西瓜便制作完成。
方法：
1.听声音：用指节敲打西瓜，可听声音分辨西瓜的成熟状况。
若听起来像敲头部的坚实声，表示西瓜不够成熟。
若像敲腹部发出的松瘪声，表示西瓜太过烂熟。
若像敲胸脯发出的澎澎声，表示西瓜熟度适中，水份，甜度都恰到好处。
2.看果柄：若果柄是碧绿新鲜的，则是刚由活的植株采下，若果柄枯黄，则是由不良的植株采下，品质差，也较不新鲜。
3.看果形：果形端正肥满的，是发育良好，甜脆适中的好西瓜。
4.看果皮：果皮平滑，底部果脐平小的西瓜，新鲜且皮薄肉细。
若果皮粗皱，果脐大且凹，则皮厚肉粗又不新鲜。
5.按果皮：若果皮的硬度高，按时有弹性，表示西瓜新鲜，若缺乏弹性则已烂熟。