材料：海参、虾仁、猪肉、韭菜、生抽、蚝油、花椒粉、面粉等。
做法：
1.韭菜摘洗干净后，切碎凉干备用，海参切碎备用，虾仁切成较大的丁备用，猪肉用刀剁碎备用；
2.把猪肉，虾仁和海参同时放入容器中，搅拌均匀，放入盐，生抽，耗油和花椒粉；
3.面粉加入适量清水和成较柔软的面团；
4.将面团分成多个小剂子并擀成饺子皮后；
5.像饺子皮中包入适当的馅料，放入锅中煮熟即可。
一、制作材料：虾、日本豆腐、海参、玉米粒、笋、青椒、葱、姜、蒜、蚝油、油、干淀粉、盐、糖。
二、制作方法：
1.准备材料，虾剥壳挑去虾线，将日本豆腐从中间切一刀后，挤出切段，海参切块；
2.将日本豆腐均匀的蘸上淀粉，用油煎至金黄色；
3.将笋、青椒切丁，葱切为葱花，蒜拍碎，姜切丝备用；
4.锅热油，爆香姜、蒜，放入虾仁、海参、玉米粒、青椒和笋丁翻炒；
5.放入煎好的日本豆腐，加适量清水和蚝油，加少许盐、糖调味，撒上葱花，装盘即可。
三、注意事项：
1.虾冷冻20分钟后容易剥壳；
2.虾不宜炒久，以保持鲜嫩的口感；
3.蚝油和日本豆腐均含盐，因此加盐需酌情添加。
蛋白质的分类营养学上根据食物蛋白质所含氨基酸的种类和数量将食物蛋白质分三类：
1.完全蛋白质这是一类优质蛋白质。
它们所含的必需氨基酸种类齐全，数量充足，彼此比例适当。
这一类蛋白质不但可以维持人体健康，还可以促进生长发育；
2.半完全蛋白质：这类蛋白质所含氨基酸虽然种类齐全，但其中某些氨基酸的数量不能满足人体的需要。
它们可以维持生命，但不能促进生长发育；
3.不完全蛋白质：这类蛋白质不能提供人体所需的全部必需氨基酸，单纯靠它们既不能促进生长发育，也不能维持生命。
海参蛋白质的营养价值偏低，是半完全蛋白质。
海参蛋白质主要是胶原蛋白，严重缺乏色氨酸。
色氨酸是人体必需氨基酸之一。
每1克海参蛋白质仅含有
5.2毫克色氨酸，不但低于肉末、豆腐等优质蛋白，也低于大米和土豆等非优质蛋白。