主料：小米辣1斤，蒜蓉4至5两，盐2至3匙子，糖少许，白洒2至3点，姜少许。
步骤：
1.小米辣洗净沥干切米粒；
2.姜蒜去皮洗净切成米粒；
3.把姜蒜，盐，糖，白酒放进小米辣碗内拌均匀；
4.装瓶即可。
1.首先，羊排解冻，清洗，吸干水；
2.将羊排加适量的盐，腌制十分钟；
3.平底锅或者烤肉锅加黄油，等黄油化开加切好的蒜瓣，翻炒至闻到蒜香；
4.加入羊排正面煎制三分钟，可盖锅盖；
5.翻过来再煎制三分钟，出锅撒孜然粉和烧烤料。
用料：山药，大蒜，青红椒，蚝油，糖。
做法如下：
1.山药、青红椒切片，剥两头大蒜；
2.烧热油锅，爆香整颗的蒜头至微黄；
3.放入山药和青红椒炒调小火把菜摊平煎一会；
4.加蚝油和少许糖调味即可。