步骤如下：

1.米用水泡一晚上；

2.家里有石磨用石磨，加入带水的大米磨成米浆；

3.没有石磨就用榨汁机打成米浆；

4.可以直接打四五个鸡蛋进去；

5.用筷子搅匀；

6.锅中加水拿个蒸盘，刷上油；

7.倒入一大勺米浆，抹均匀；

8.蒸好的肠粉淋入酱料就可以吃了。

注意：

1.大米最好泡一晚上，越久越好，要是很急四五个小时就可以了；

2.磨米浆一定要是米和水一起来磨，不能光是大米。