西瓜的功效：
1.西瓜中所含的糖、蛋白质和微量的盐，能降低血脂软化血管，对医治心血管病，如高血压等亦有疗效；
2.西瓜含有丰富的钾元素，能够迅速补充在夏季容易随汗水流失的钾，避免由此引发的肌肉无力和疲劳感，驱走倦怠情绪；
3.孕妇在妊娠期间常吃些西瓜，不但可以补充体内的营养消耗，同时还会使胎儿的营养摄取得到更好的满足。
吃西瓜可以生津止渴，除腻消烦，对止吐也有较好的效果。
西瓜的禁忌：
1.西瓜不可一次吃太多或长期大量吃，因西瓜水分多，水分在胃里会冲淡胃液，引起消化不良或腹泻；
2.因为西瓜中大量的水分会冲淡胃中的消化液，在饭前及饭后吃都会影响食物的消化吸收，所以饭前饭后最好不要吃西瓜。
西瓜能够利尿、帮助消化、消水肿。
西瓜百分之94以上都是水分，可以帮助排除体内多余的水分，使肾脏功能维持正常的运作，消除浮肿的现象。
西瓜中的氨基酸，有利尿的功能，但并不是频尿，反而是帮助你嘘嘘的次数减少，而尿量增多，身体的毒素能够顺利被排出，新陈代谢自然就会好，对于喝酒所引起的晕眩疲劳感，它解醉的效果也很好。
但西瓜是生冷之物，一次吃多了易伤脾胃。
脾胃虚寒、消化不良、大便溏泄者尤应少吃，否则会导致腹胀腹泻、食欲下降、积寒助湿。
西瓜所含的大量水分还会冲淡胃液，引起消化不良和胃肠道抵抗力下降。
西瓜吃法：
1.西瓜蛋糕：把圆滚滚的大西瓜去皮留肉，把它切成蛋糕一样的形状，抹上奶油，在上面撒上喜欢的坚果或水果即可。
2.西瓜柠檬水：将西瓜和柠檬榨汁，可以按照个人口味加入冰糖或者蜂蜜混合均匀，放入冰箱冷藏片刻后就可以享用了。
3.西瓜沙拉：将西瓜、哈密瓜、菠萝切丁混合搅拌，淋上蜂蜜，西瓜沙拉就做好了，既可以有饱腹感又是零热量，绝对是夏日的减肥餐。
4.西瓜披萨：把西瓜沿横切面切成4-5cm厚的圆饼，在表面撒上其他水果。
5.西瓜冰淇淋：将西瓜搅拌成泥，用勺子挖成圆球状，放入冰箱里让其凝结成固体即可。
6.西瓜果盘：把西瓜整个掏空，留下西瓜皮雕刻成喜欢的样子，当天然的容器。
西瓜一般在6月至9月成熟，西瓜性寒，味甘甜；它有清热解暑、生津止渴、利尿除烦、有助于治胸膈气壅、满闷不舒服、小便不利、口鼻生疮、暑热、中暑、解酒毒等症，皮还可以做菜、入药等。