洪崖洞以最具巴渝传统建筑特色的“吊脚楼”风貌为主体，依山就势，沿江而建。
外来游客可在这里游吊脚群楼、观洪崖滴翠，逛山城老街、赏巴渝文化，品山城火锅、看两江汇流。
洪崖洞位于重庆市核心商圈解放碑沧白路、长江、嘉陵江两江交汇的滨江地带，是新兴的集娱乐、休闲、观光、餐饮于一体的大型功能区域，也是重庆最火爆、最时尚、最具风情的都市休闲区。
1.八锅贴。
鲜肉锅贴饺子底部焦黄，香味四溢。
搭配上陈醋，辣椒油，口感酥脆，入口后汁水四溢，味道正宗，营养丰富，为洪崖洞知名的特色美食。
2.飞机码头。
使用醪糟、猪油、芝麻、核桃、花生、瓜条、桔饼、玫瑰等材料熬制了底料，汤水香甜可口，油而不腻，营养丰富，为重庆家喻户晓的美味小吃。
3.陈凉粉。
以优质白豌豆为主料，祖传工艺加工成凉粉状，切丝装盘，搭配上菜油、红辣椒、花椒粉、大蒜泥、小葱、芝麻、花生等众多辅料，味道鲜美，营养丰富，口齿留香。
4.豆腐脑。
豆腐脑柔软嫩滑，搭配上黄花菜、木耳、香菇、花生等辅料，蒜泥、辣椒油、葱、香菜等调料品，风味独特多样，营养均衡丰富，深受广大游客喜爱。
1.杨记隆府的招牌鱼，看起虽然有很多辣椒，但吃起来不会很辣，鲜香嫩才是它的关键词，这家店曾荣登2017全国必吃餐厅。