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纸包鱼有什么配菜
时间:2025-06-12 09:29:05
答案

纸包鱼的配菜有青柠、香茅草。

纸包鱼做法:食材:罗非鱼、青柠檬、指天椒、大蒜半头、香茅草。

调料:鱼露、生抽、白兰地、蚝油、红糖、黑胡椒碎、植物油。

步骤:

1.罗非鱼去鳞去鳃去内脏后冲洗干净,在鱼身两面各划几刀,大蒜区皮切碎,青柠檬榨汁备用;

2.将鱼露、生抽、白兰地、蚝油、柠檬汁、红糖放入碗中混合成调味汁;

3.罗非鱼放入一张大锡纸上,用蒜末将鱼身内外涂抹均匀,浇上调味汁,鱼身内外再放上少许香茅草和指天椒;

4.将锡纸四周折起把鱼包住,烤箱预热190度,将鱼放入烤盘上,送入烤箱中层,烤15至20分钟,将鱼取出;

5.打开锡纸,浇剩余的调味汁,撒上黑胡椒碎,烤箱调至200度,继续烘烤5至8分钟即可出炉。

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答案

纸包鱼前景:纸包鱼前景很好,绿色健康,现在人越来越多追求环保、健康的绿色食品,纸包鱼就是其中之一,拥有老少皆宜的广泛人群基础,在餐饮行业中获得了良好的口碑。

纸包鱼简介:纸包鱼,是近一年来在川渝大地的一种健康美食,结合了韩国纸上烤肉和传统万州烤鱼的特色,研制出的新一代健康烤鱼,一经推向市场便被广大消费者所追捧。

据不完全统计,重庆四川两地,近一年时间如雨后春笋般的开了上千家纸包鱼餐厅,烤鱼起源于巫溪大宁河边,名扬于万州古城,称万州烤鱼,亦谓传统烤鱼;纸包鱼则是源自万州的新一代健康烤鱼,相比传统烤鱼来讲,从主辅食材选择、调料搭配、烤制方式等方面均做了全新的提升和改变。

纸包鱼摒弃了传统的碳烤方式,采用健康的电烤,将食物的健康放在了第一位,加之调料的创新使得其健康、卫生、环保且味道好的特点被食客广为赞誉。

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答案

纸包鱼制作步骤

1.将罗非鱼去鳞去鳃去内脏后,冲洗干净备用,去皮切碎,野山椒切碎,在鱼身两面各划几刀,将鱼露、生抽、白兰地、蚝油、汁、放入碗中混合成调味汁,挤入青柠檬汁。

2.将罗非鱼放入一张大锡纸上,用蒜末将鱼身内外涂抹均匀,浇上大半的调味汁,鱼身内外再放上少许香茅草和野山椒。

3.将锡纸四周折起把鱼包住,放入190摄氏度预热好的烤箱,烤20分钟。

4.取出后,打开锡纸浇剩余的调味汁,撒上黑胡椒碎,烤箱调至200度,继续烘烤5分钟。

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