原料：糯米粉100克、大米粉20克、水85克、花生油适量、白糖30克、红糖30克、熟白芝麻5克。
步骤：容器中倒入糯米粉、大米粉和白糖混合均匀后倒入温水和成面团。
案板上放块纱布，将面团分成15g一个的剂子并搓圆，放在纱布上备用。
锅中倒入较多的油和红糖，开中小火将红糖烧化漂浮在油面上，关火。
等油温稍微降下来，红糖沉入油底时，依次放入圆子，开小火慢炸。
炸一会后，如果有粘连，可以用筷子轻轻将它们分开，并用筷子在锅里划动，使其受热均匀。
待外壳稍有点硬度时，可以用勺子来回推动，不停翻炒，直到上色均匀，外壳较硬，呈现糖浆色即可关火。
捞出园子放入碗中，趁热撒入熟白芝麻拌匀即可。
1.准备中筋面粉500克，鸡蛋1个，色拉油40克，小苏打2克，无铝泡打粉6克， 辅料水265克，盐13克；
2.将所有材料放入搅拌缸搅拌至拉出薄又光滑的大片；
3.将面团取出放案板上用拳头按压，来回按压折叠3次；
4.将面团包上保鲜膜，放模具里入冰箱冷藏12小时；
5.取出冷藏面团，用手整理成1厘米厚的片，再分割成2条长片；
6.用刀将面片分割成2厘米左右宽度的条；
7.每2条一组叠放，用筷子在中间压一下；
8.稍微拉长后拧成麻花状；
9.锅里放油，待油温升至160度左右，面下锅炸，并不断的用筷子翻动；
材料：偏口鱼1条，盐、胡椒粉少许，油、蒸鱼豉油、姜、葱适量。
做法：;将偏口鱼清洗干净后，用刀背打掉鱼鳞；用刀将在鱼腹下侧剥开，将内脏、腮处理干净；用刀在背上打花刀，洒少许盐入味；将葱和姜切成丝；取盘，在盘底铺一层葱和姜丝；将鱼放在盘子上，然后在鱼身上洒少许的葱丝和姜丝；将摆好的鱼放在锅中蒸熟；蒸熟后将盘内的水倒出，鱼身上的熟葱、姜丝扔掉后，重新铺一层葱姜丝，淋上适量的蒸鱼豉油；取小锅，将油烧热后浇到鱼上即可。