紫菜肉松鸡蛋卷材料：面粉150克、水320克、白砂糖40克、黄油20克、鸡蛋2个、生鸡蛋黄1个、自制肉松70克、海苔3大张、沙拉酱30克做法：

1.取一只干净的盆子放入切小块的黄油和白砂糖；

2.隔热水融化黄油和白砂糖；

3.低筋面粉过筛；

4.面粉里加入水，搅拌成混匀的面糊；

5.面糊里加入2个鸡蛋和一个蛋黄，多余的蛋清留出另作他用；

6.面糊中加入融化的黄油和白砂糖液体；

7.面糊过筛2次，放一边静置30分钟；

8.不粘锅里放入2汤勺的面糊；

9.小火加热，面糊凝固到变成蛋饼冒泡的时候用硅胶刮刀铲一下边缘，蛋饼能轻松滑动就可以出锅了；

10.紫菜剪成3cm宽度；

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1.蛋饼切成5cm宽度，上下的2张修去多余的边角；

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2.蛋饼的光滑面朝上，挤上沙拉酱再贴上一张紫菜；

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3.蛋饼翻面，左侧放上肉松，从左向右卷起来即可。