一、选地整地淮山在深厚、肥沃疏松、排水良好的砂质土壤中发育良好。
在种植前数天，应每亩先施5000公斤厩肥、草木灰、堆肥等混合肥料作基肥。
施肥后浅犁耙一次，起畦高25至30厘米，宽60至70厘米。
二、种植在春分后下种，在畦上开沟深6至10厘米，双行种植。
行距在25至30厘米，株距20厘米左右为宜。
把作种的根茎或块茎平放在沟内，然后盖土平畦面。
三、田间管理：疏苗除草淮山种植后，每段种茎往往能长出数条苗，如果苗数过多，则植株瘦弱。
故当苗长30厘米左右时，要适当疏除部分苗及苗上分枝，只留1至2株生长粗壮的苗，以保证植株健壮生长。
四、病虫害防治淮山虫害不多，主要是病害，如炭疽病与褐斑病。
防治原则要“以防为主，防治结合”的方针。
可用百分之50托布津1500倍液浸种3至5分钟消毒预防。
一、选地整地淮山在深厚、肥沃疏松、排水良好的砂质土壤中发育良好。
在种植前数天，应每亩先施5000公斤厩肥、草木灰、堆肥等混合肥料作基肥。
施肥后浅犁耙一次，起畦高25至30厘米，宽60至70厘米。
;;二、种植在春分后下种，在畦上开沟深6至10厘米，双行种植。
行距在25至30厘米，株距20厘米左右为宜。
把作种的根茎或块茎平放在沟内，然后盖土平畦面。
;;三、田间管理：疏苗除草淮山种植后，每段种茎往往能长出数条苗，如果苗数过多，则植株瘦弱。
故当苗长30厘米左右时，要适当疏除部分苗及苗上分枝，只留1至2株生长粗壮的苗，以保证植株健壮生长。
四、病虫害防治淮山虫害不多，主要是病害，如炭疽病与褐斑病。
防治原则要“以防为主，防治结合”的方针。
可用百分之50托布津1500倍液浸种3至5分钟消毒预防。
家庭种植生姜的方法如下：
1.选择健康完整并且外面美观的姜块，另外姜块不要太大，上面应该有1至2个比较健壮的芽；
2.将大块的将用刀或是手掰开，并将切口处用石灰或是草木灰进行消毒，然后再播种；
3.如果没有芽点可以催芽，用沙子将其埋好，浇透水，并用塑料膜进行覆盖，温度保持在20至30摄氏度，大约8至10天就会出芽；
4.花盆底部要有孔，土壤以沙质土壤为佳，如果没有其他土壤也可以，只要注意控制排水即可，姜种的芽点向上或平放，排列在花盆里面，预留5至10厘米的覆土高度，然后覆土，浇透水；
5.种植后一个月，绿色的小苗已经长出来，到两个月左右，植株就差不多40至50厘米高；
6.采收时，一手压着其他植株的根部，一手将选择的植株姜块拔出来，整株清洗后就可以食用。