黑芝麻功效：芝麻味甘、性平，有补血、润肠、通乳、养发等功效，适于治疗耳鸣耳聋、须发早白、病后脱发、肠燥便秘等症状，还有降血糖、促肾上腺、抗炎、致泻等作用。
鸡蛋的功效：鸡蛋的铁、钙是造血、长骨的必需品。
芝麻煲鸡蛋对身体很有好处，适于血虚视物昏花、耳鸣、便秘、面斑、久咳不愈、发枯不泽、乳汁不通、失眠等症状。
芝麻煲鸡蛋甘平油润，功能补肝肾，益精血，润燥滑肠，味道香美无毒，可作食疗而久服。
食材用料：面粉、水、黑芝麻、盐、花生油制作步骤：
1.将面粉倒进碗里，一边加水一边搅拌成面糊；
2.加入花生油，搅拌均匀，使面糊柔滑；
3.锅里下油，将面糊倒进锅里，撒入黑芝麻煎至两面微黄兼面饼膨胀即可；
4.将煎好的面饼向一边卷起来切段。
材料：阿胶250克，黄酒300毫升，芝麻250克炒熟，冰糖250克，大核桃仁250克炒熟。
做法：
1.取阿胶250克，不要撕开包装，直接隔着包装用榔头把阿胶砸碎，放入碗中。
2.加入300毫升黄酒，放在密闭的容器里泡两到三天至阿胶软化。
3.阿胶软化后，放在大点的容器里，加250克冰糖，上锅隔水蒸，蒸的过程中要时不时搅拌下，以免粘底。
4.蒸到冰糖和阿胶都化开，加入250克炒熟的芝麻和250克炒熟的大核桃仁，搅拌均匀。
5.准备一个饭盒，四壁刷上色拉油，把熬好的阿胶倒入饭盒，等完全凉透后放冰箱过一夜，取出倒扑出来，切成片状，放冰箱冷藏。