早上，晚上吃都好，营养丰富。
核桃营养价值：
1.核桃含有丰富的不饱脂肪酸，经常食用核桃，可以减少肠道对胆固醇的吸收，适合高血脂、高血压、冠心病病人食用。
核桃含有大量的脂肪，能润肠，治疗大便秘结，可使消瘦的人增重。
2.核桃中的脂肪酸主要是亚油酸，他是人体的必需脂肪酸，是人体理想的肌肤美容剂。
3.核桃含有丰富的维生素B族和维生素E，有健脑，增强记忆力和延缓衰老的作用。
4.核桃仁含有亚麻油酸及钙、磷、铁，是人体理想的肌肤美容剂，经常食用有润肌肤、乌须发，及具有防治头发过早变白和脱落的功能。
5.核桃仁还含有多种人体需要的微量元素，是中成药的重要辅料，有顺气补血，止咳化痰，润肺补肾等功能。
当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力。
农历四月底到五月初嫁接成活率最高，插皮舌接最好。
插皮舌接适用于直径为1厘米以上的砧木。
砧木越粗，操作越方便，嫁接成活率越高。
嫁接时间宜选在4月下旬至5月上旬，也就是立夏后核桃树展一叶期为最好，在嫁接前一星期将砧木接口的上部锯掉放水，以减少伤流对嫁接成活率的影响，嫁接时，再去掉10厘米，削平剪口或锯口。
在剪口下选择砧木光滑的一面，由下而上削去或刮去一层长7到10厘米，宽1厘米的老皮，露出皮层，然后将蜡封接穗下端削一长6到8厘米的切面，削好的接穗保留2到3个芽，用手指将削面捏开，使皮层和木质部分离。
再将接穗的木质部插入砧木的木质部和皮层之间，并使接穗皮层紧贴在砧木皮层的削面上，最后用弹性较好的塑料条将接口包严捆紧。
<饭后半小时吃核桃稍有助于消化。
1.核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能；
核桃对癌症患者还有镇痛，提升白细胞及保护肝脏等作用；
3.核桃仁含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用；
4.当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力的作用。