平潭的招牌小吃是海蛎煎，因为这道菜选用优质海蛎，搭配鸡蛋和特制酱料煎制而成，口感鲜美，营养丰富，是平潭人民非常喜爱的一道美食。此外，平潭的扁食、米糕、砂锅粥等小吃也非常有名，值得一试。