矿泉水是含有矿物质的水，其水源是从地下深处自然涌出的或经人工揭露的、未受污染的地下矿水，含有一定量的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体；在通常情况下，其化学成分、流量、水温等动态在天然波动范围内的相对稳定。
它的矿物质是以结合形态存在。
离子水也是含有矿物质的水，是将水通过阳离子交换树脂，则水中的阳离子被树脂所吸收，树脂上的阳离子H被置换到水中，并和水中的阳离子组成相应的无机酸，含此种无机酸的水再通过阴离子交换树脂被置换到水中，并和水中的H结合成水.它的矿物质是以离子状态存在。
矿泉水：矿泉水是从地下深处自然涌出的或经人工揭露，未受污染的地下矿水，含有一定量的矿物盐，微量元素或二氧化碳气体，在通常情况下，其化学成分，流量，水温等动态在天然波动范围内的相对稳定。
矿泉水是在地层深部循环形成的，含有国家标准规定的矿物质及限定指标。
矿物质水：矿物质水是在纯净水基础上添加少量矿化元素制成。
矿物质水有纯净水的纯净，又有矿泉水中的对人体有益的矿物质，去除了对人体有害的物质，最主要是矿物质水中的矿物质已经活化，人体易于吸收，其味道分外可口清新，口感清爽顺滑，还避免了矿泉水不宜加热，易结垢，易变质的缺陷。
二者各有千秋。
纯净水，简称净水或纯水，是纯洁、干净，不含有杂质或细菌的水，是以符合生活饮用水卫生标准的水为原水，通过电渗析器法、离子交换器法、反渗透法、蒸馏法及其他适当的加工方法制得而成，密封于容器内，且不含任何添加物，无色透明，可直接饮用。
矿泉水是从地下深处自然涌出的或经人工揭露的、未受污染的地下矿水，含有一定量的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体，在通常情况下，其化学成分、流量、水温等动态在天然波动范围内的相对稳定。
矿泉水是在地层深部循环形成的，含有国家标准规定的矿物质及限定指标。