牛油果是高热量的水果。

;牛油果又称鳄梨，鳄梨果实为一种营养价值很高的水果，含多种维生素，丰富的脂肪酸和蛋白质，钠、钾、镁、钙等元素含量也高，营养价值与奶油相当，有森林奶油的美誉。

除作生果食用外也可作菜肴和罐头。

鳄梨还富含钾、叶酸以及丰富的维生素B6，也含有多种矿质元素钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等以及食用植物纤维。

每100克生鳄梨中，水分占7

4.3%，蛋白质2克、脂肪

15.3克和碳水化合物

7.4克，能提供67

3.9千焦的热量，是一种高能低糖水果。