材料主料:粳米250克;辅料:糙米50克、南瓜100克、水适量;做法:
1.电饭锅内倒入两碗粳米和一小碗糙米;
2.南瓜去皮切小块;
3.将南瓜倒入电饭锅内,进行两次淘洗后把水加到没过米饭5厘米左右,按煮饭键;
4.煮饭完毕后,盛出。
与糙米相克的食物暂无。
糙米:指除了外壳之外都保留的全谷粒。
即含有皮层、糊粉层和胚芽的米。
由于口感较粗,质地紧密,煮起来也比较费时;但是糙米的营养价值比精白米高。
糙米属颖果,它的表面平滑有光泽。
在糙米米粒中,米粒有胚的一面称腹白,无胚的一面称背面。
糙米米粒表面共有五条纵向沟纹,背面的一条称背沟,两侧各有两条称米沟。
糙米口感软的方法如下:
1.选择优质糙米;
2.在凉水中浸泡8小时左右;
3.使用压力锅,糙米和水1比1,用电饭锅等一般的锅,水应是糙米的
1.5到2倍;
4.前15分钟用小火,中间25分钟用中火,后15分钟小火;
5.一般的饭锅或平底锅,小火15分钟后,向锅内洒一些冷水,重新盖上锅盖,5大火秒钟,然后熄火,保持该状态10分钟,糙米口感会更软一些。