可以吃。
变色是因为温度的关系，产生沉淀。
橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分。
橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂。
橄榄油和橄榄果渣油在地中海沿岸国家有几千年的历史，在西方被誉为"液体黄金"，"植物油皇后"，"地中海甘露"， 原因就在于其极佳的天然保健功效，美容功效和理想的烹调用途。
可供食用的高档橄榄油是用初熟或成熟的油橄榄鲜果通过物理冷压榨工艺提取的天然果油汁，是世界上以自然状态的形式供人类食用的木本植物油之一。
橄榄油属于液态物品，根据相关规定，乘坐国内航班的旅客一律禁止随身携带液态物品。
一、国际航班液态物品携带。
乘坐从中国境内机场始发的国际、地区航班的旅客，其携带的液态物品每件容积不得超过100毫升。
在候机楼免税店或机上所购物品应盛放在封口的透明塑料袋中，且不能自行拆封旅客应保留购物凭证以备查验。
婴儿随行的旅客携带液态乳制品，其他疾病患者携带必需的液态药品，经安全检查确认无疑后，可适量携带。
二、国内航班液态物品携带。
乘坐国内航班的旅客一律禁止随身携带液态物品，但可办理交运，其包装应符合民航运输相关规定。
旅客携带少量旅行自用的化妆品，每种化妆品限带一件，其容器容积不得超过100毫升，应置于独立袋中，接受开瓶检查。
来自境外需在中国将境内机场过站或中转的旅客，其携带入境的免税液态物品应置于袋体完好无损且封口的透明塑料袋内，并需出示购物凭证，经安全检查确认无疑后方可携带。