半生半熟的花菜没有毒。
花菜的介绍如下：一、花菜的简介：花菜，学名花椰菜，也称番芥蓝、花椰菜、椰菜花，属十字花科植物甘蓝，以巨大花蕾供食，珍蔬之一，花菜含有丰富的维生素及矿物质，尤以维生素C的含量特别突出，每100克含量高达88毫克，比同类的白菜、油菜等多一倍以上，比芹菜、苹果多一倍。
二、形态特征：二年生草本，高60至90厘米，被粉霜，茎直立，粗壮，有分枝，基生叶及下部叶长圆形至椭圆形，长2至
3.5厘米，灰绿色，顶端圆形，开展，不卷心，全缘或具细牙齿，有时叶片下延，具数个小裂片，并成翅状，叶柄长2至3厘米，茎中上部叶较小且无柄，长圆形至披针形，抱茎，茎顶端有1个由总花梗、花梗和未发育的花芽密集成的乳白色肉质头状体，总状花序顶生及腋生，花淡黄色，后变成白色，长角果圆柱形，长3至4厘米，有1中脉，喙下部粗上部细，长10至12毫米，种子宽椭圆形，长近2毫米，棕色，花期4月，果期5月。