原料：肉丸100克、荷兰豆/'>荷兰豆200克、适量蚝油、油、食盐。

做法：

1.荷兰豆折去两头，洗净；

2.肉丸对半切开，再切花刀；

3.锅中烧开水，放入荷兰豆焯水至5成熟捞出；

4.锅中倒入少许油，放入丸子小火煎至焦黄；

5.倒入荷兰豆一起翻炒，出锅前加入少许食盐和蚝油；

6.出锅装盘。