民航飞机在迫降在湖面时不会下沉，因为大多数民航飞机都具有良好的浮力设计。如果飞机发生迫降，通常会保持在水面上，而不会下沉。此外，飞机上的应急滑道和救生设备可以帮助乘客和机组人员安全疏散。但是，迫降在水面上仍然是一种极端情况，一般情况下，飞机会尽量选择在陆地上着陆。