饺子不解冻也可以直接煮。但是锅里面的水不要开，差不多冷水下锅吧，再放一点盐，这样煮开后再加一点水继续煮，从第一次开锅算起总共大约煮7--8分钟就可以了。冷冻饺子不能开水下锅，因为怕表皮熟了里面的馅还没化冻，这样表皮容易破碎