区别：乳糖胆盐发酵培养基中含有胆盐，而乳糖发酵培养基不含胆盐。
用途：无论是乳糖发酵培养基还是乳糖胆盐发酵培养基，都是用来做大肠菌群的试验，而大肠菌群是可以耐受胆盐，即不受胆盐影响。
而胆盐可以抑制一些杂菌的生长，也就是说加了胆盐那么选择性会强一些，但是不加也没关系，因为使用乳糖发酵管的方法来做大肠菌群，是需要经过EMB划线分离步骤的，此时可以把杂菌排除。
乳糖胆盐发酵培养基原理：胨提供碳源和氮源，满足细菌生长的需求;牛胆盐可抑制革兰氏阳性细菌的生长;乳糖是大肠杆菌可发酵的糖类;溴甲酚紫是pH指示剂，酸性呈黄色，碱性呈紫色。
配方：胨20克、牛胆盐5克、乳糖10克、溴甲酚紫0.01克。
制作步骤：将20克蛋白胨、5克牛胆盐及10克乳糖溶于1升水中,校正pH为
7.4,加25毫升溴甲酚紫指示液(每升0.4克),分装每管20毫升，并放入一个小倒管,115摄氏度下高压灭菌20分钟。
少量多次摄入乳制品。
即使乳糖酶缺乏个体，也可耐受少量乳类120ml至240ml，不会出现不耐受症状。
限制一天中摄入乳糖总量，一般乳糖限量为12克，少量多次食用也可减轻乳糖不耐受反应，一次食用量不超过250ml为宜，只要每次饮牛奶时能掌握合理的间隔时间和每日摄入总奶量，就可避免出现乳糖不耐受症状。
请注意，婴幼牛奶过敏患者请选择羊奶或其他奶制品。
此外通过外援补充乳糖酶的方式，可有效解决乳糖不耐受。
可喝点益生菌，促进体内乳糖酶与外源乳糖酶有机结合，从而加快婴幼儿肠道恢复正常，使肠道更加有活力，有效促进了婴幼儿营养的全面吸收。
很多人由于小肠上皮细胞乳糖酶缺乏，饮用牛奶后乳糖不能被分解吸收，乳糖进入结肠后，被肠道细菌分解，产生大量乳酸、甲酸等短链脂肪酸和氢气，造成渗透压升高，使肠腔中的水分增多，引起腹胀、肠鸣、肠绞痛直至腹泻等现象。
这在医学上称为“乳糖不耐症”，除表现为“乳糖不耐症”之外，还存在乳糖代谢不良，但不表现为症状的人群，通常称为“乳糖吸收不良”。
“乳糖不耐症”与“乳糖吸收不良”合称为“乳糖酶缺乏”。