蒹葭和绝版都是指某种东西不再生产或流通。但是，蒹葭通常用于形容一些古老的、珍贵的物品，如古籍、古画等；而绝版则更多地指现代文化产品，如书籍、音乐等。此外，绝版还可以指某个人或事物已经消失或不存在了。