红枣可以做成银耳红枣汤，常喝可以起到瘦身减肥的功效，银耳红枣汤的制作方法如下：准备材料：银耳100克，红枣100克，冰糖适量，水适量。
制作步骤：
1.将银耳清洗干净，去除银耳下方的银耳蒂，将其浸泡于水中30分钟使其膨胀；
2.待30分钟过后，将泡好膨胀的银耳撕成边长两厘米的小块，置于一旁备用；
3.在锅中加入水，将水煮至沸腾之后，加入银耳和红枣，并不断搅拌；
4.用大火持续加热，待银耳完全融化时出锅，加入适量冰糖搅拌均匀即可食用。
关于红枣西红柿鸡蛋汤的功效如下：
1.红枣能暖胃、利水排毒，红糖也益气补血、缓中止痛，而鸡蛋富含蛋白质，有利补充人所需的营养物质；
2.鸡蛋红枣一起有补血功效，常用可强身健体、消除疲劳、补血养颜；
3.长期坚持用此红枣鸡蛋汤食疗，有补血养颜功效，对腰痛、腹痛能起到一定的缓解作用，体质虚弱、早衰、面色萎黄不华者也可用之补养；
4.吃红枣煮鸡蛋加红塘可以补血、养血、安神以及补充人体所需的蛋白质和矿物质，有益于人体健康。
红枣煮5到10分钟比较合适。
当看到汤的颜色泛红，红枣变大和软，就可以了。
制作方法：
1.把红枣淘洗干净，用干净温水泡30分钟到1小时；
2.把枣和水一同倒入锅里，煮5到10分钟看到大枣全部膨胀起来为止。
这时的大枣口感软甜又有营养，是一剂难得的上乘补品。
功效：补气补血、养血安神、排毒养肝、美肤抗衰老。