食材：蘑菇、洋葱、鸡腿骨、牛油、盐、奶油、酸奶油、胡椒粉。
步骤：
1. 鸡腿将肉切下，剩余骨头熬成高汤。
2. 把一半倒入汤锅里备用。
3. 蘑菇去皮切成小块，放入蒸锅里蒸至软烂。
4. 蒸蘑菇同时，另外烧热平底锅，放入牛油，倒入切成小粒的洋葱大火翻炒，炒至稍有点焦，放少许盐以及胡椒粉，炒均匀后盛起。
5. 另一边蘑菇已经蒸软取出用器皿压好。
6. 往蘑菇内倒入约50ML的奶油，搅拌均匀，再倒入炒好的洋葱，最后倒入一半煮好的鸡腿骨汤，搅拌成糊状。
7. 放入搅拌器内搅拌成泥。
8. 倒入汤锅内与另一半骨汤搅拌均匀，大火煮沸。
再倒入约50ML的奶油，搅拌均匀，继续煮沸，放入少许盐、胡椒粉调味即可熄火。
注：煮的过程中需不断搅拌以防糊底。
9. 装入汤碗里，在上面放一小勺酸奶油，再洒上少许姜葱蒜粉即可饮用。
蘑菇、海带和豆腐、土豆之间没有相克关系，一起食用不会有不良反应。
1.蘑菇的营养：增进食欲、通便排毒、镇静镇痛。
具有胡萝卜素，很多蘑菇中都含有胡萝卜素，在人体内可转变为维生素A，因此蘑菇还有“维生素A宝库”之称；
2.海带的营养：海带中还含有大量的不饱合脂肪酸及食物纤维，它可以迅速清除血管管壁上多余的胆固醇，并且帮助胃液进行分泌，达到消化的目的，对于肠胃蠕动有很大帮助，海带热量低且充满胶质、矿物质；
3.豆腐的营养：是最佳的低胰岛素的氨茎的特种食品豆腐可以改善人体脂肪结构，豆腐可以预防和抵制癌症，豆腐可以预防和抵制更年期疾病，豆腐可以预防和抵制骨质疏松症；
4.马铃薯的营养：蛋白质营养价值高。
据研究，马铃薯的蛋白质营养价值很高，其品质相当于鸡蛋的蛋白质，容易消化、吸收，优于其他作物的蛋白质。
而且马铃薯的蛋白质含有18种氨基酸，包括人体不能合成的各种必需氨基酸。