材料：土豆、米饭、盐适量。
做法：锅中倒入适量炒菜油，油温约5成热时下入土豆丁。
土豆煎成微微焦黄既可盛出备用。
电饭煲下入淘过的大米。
按照电饭煲的水位线倒入冷水。
把煎过的土豆丁倒入电饭煲中，不需搅拌。
等待电饭煲报时完成。
一、材料：排骨，土豆，冰糖，盐，老抽，生抽，葱姜蒜，八角，草果，花椒，红干椒等；二、做法如下：
1.锅中坐水，放入排骨段，烧开后，倒入料酒，煮三分钟，捞出，冲净血沫，沥干水分；
2.锅中倒入油，小火加热，放入一小把冰糖，小火化开冰糖至浅棕色时，倒入排骨，翻炒均匀上色；
3.将排骨稍推开，留出锅底，爆香葱段，姜片，八角，草果，花椒，然后和排骨一起翻炒；
4.倒入料酒，翻炒，再倒入少许老抽，生抽，翻炒至颜色充分均匀；
5.倒入足量的水（最好是热水），大火烧开后，转小火炖半个小时；
6.去除浮沫和浮油，捞出八角，草果，花椒，调入盐，继续炖20分钟；
7.土豆去皮，洗净，切小滚刀块，一瓣大蒜拍碎，切末，红干椒擦拭干净，掰碎，一起放入锅里，继续炖20分钟至土豆熟烂，收汁；
8.撒入香菜，少许味精，炒匀出锅。
土豆焖鸡的制作方法：土鸡处理干净，土豆去皮洗净。
土鸡洗净后剁成块状。
锅中倒入适量食用油，油热后加姜、八角、辣椒炒香。
放入鸡肉，中火煸炒片刻，倒入适量料酒。
将鸡肉分散开，散发水汽，待鸡肉炒至表面焦黄时，底部有粘锅情况出现时改小火，放入盐、老抽、胡椒粉，翻炒。
待鸡肉上色后，倒入适量温水漫过鸡块，大火滚开后盖锅盖改小火慢炖至鸡肉软烂。
土豆切至与鸡肉般大的块状，待鸡肉软烂后放入土豆块，略炒几下。
将土豆块压在鸡肉下面，使土豆均匀受热。
盖锅盖小火继续慢炖15分钟。
放入葱段，改中火，继续盖锅盖焖5分钟。
放入味精，炒至土豆软烂入味即可关火出锅。