溶解度，在一定温度下，某固态物质在100g溶剂中达到饱和状态时所溶解的质量，叫做这种物质在这种溶剂中的溶解度。

在这里要注意：如果没有指明溶剂，通常所说的溶解度就是物质在水里的溶解度。

大部分固体随温度升高溶解度增大，如硝酸钾.；溶解度 少部分固体溶解度受温度影响不大，如食盐；极少数物质溶解度随温度升高反而减小，如氢氧化钙。