西梅富含的枸椽酸，苹果酸，琥珀酸，能降压安眠清热生津。
梅的苦酸能强化肝脏功能，消除疲劳。
梅为碱性食品，可平衡血液的酸碱值，使血液净化，促使毒素自然排出，可解食物、水、血液三毒。
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。
其组成 比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后，病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
好处如下：
1.含有丰富的纤维素：一个健康的成年人每日应摄入25克至35克的纤维素，而吃三粒中等大小西梅的纤维素含量，即可相当于一只新鲜的水果；
2.含有丰富的维生素A：西梅是补充维生素A的最佳来源，维生素A是一种脂溶性维生素，对保护人体肌肤和发质极为重要，同时，它有助于人体的骨骼生长、牙齿发育等；
3.含有丰富的钾、铁元素：西梅中所含有的钾，对保持肌肉的弹性，维持人体电解质平衡尤为重要，质对孕妇、哺乳期妇女及婴幼儿极为重要；
4.含有丰富的维生素C：维生素C能促进骨骼生长、肌肉发育，防止血管硬化，保护牙齿，并有助于铁质的吸收，经常食用西梅之类略含维生素C的食物，使其在人体积累，保持健康。