佛手瓜和蘑菇可以一起炒。

其做法为：一、主料：鸡胸肉、佛手瓜、圆蘑菇、黑木耳、蒜末、蚝油、盐、糖、水淀粉、料酒、生抽、胡椒粉、干淀粉、香油。

二、做法与步骤：

1.将鸡肉切片，用料酒、生抽、胡椒粉、干淀粉和香油腌制鸡肉20分钟；

2.将黑木耳洗净并切成小块，蘑菇洗净并切片，佛手瓜洗净并切片；

3.在锅中倒入少许油，预热20秒，放入鸡肉，中火将鸡肉炒至变白后，盛出待用；

4.锅中再倒入少许油，预热5秒，放入蒜末，爆炒5秒；

5.放入蘑菇、黑木耳和佛手瓜，将其炒熟；

6.将鸡肉片倒回锅中，加入耗油、盐、糖和水淀粉，快速炒匀后即可出锅。