花生属于坚果。
坚果又称壳果，多为植物种子的子叶或胚乳，营养价值很高，花生符合这一定义。
坚果一般分两类：一是树坚果，包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、开心果、夏威夷果等；二是种子，包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。
花生是我国主要油料作物之一，无论是种植面积或产量都超过其他油科作物。
其中脂肪含量高达48％一58％，蛋白质含量为 24％一36％。
由于花生出油率高，油的品质好，因此花生油是我国人民所喜爱的食用油之一。
花生仁含热量高，每100克所含热量约56千卡。
花生仁所含的蛋白质基本上是球蛋白，可消化率很高，而且含有人类所必须的全部氨基酸。
花生作为一种可消化蛋白质来源，其营养价值越来越引起人们的注意。
花生茎叶含蛋白质12％一14％，也是良好的饲料。
花生适应性广，有较强的耐旱、耐瘠能力，在瘠薄地上种 植花生比其他作物能获得较高的产量。
花生根有根瘤菌共生， 能够肥田。
五谷杂粮包括所有的粮食作物，那么花生可以算五谷杂粮。
但从狭义角度来说，无论从古到今，五谷杂粮都不包含花生。
现代常用汉语中，通常说的五谷是指：稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，同时也习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮，而五谷杂粮也泛指粮食作物，所以五谷也是粮食作物的统称。
而古代的“五谷”一词，一般是指的是：粟、豆 、麻、麦、稻，同时五谷亦可为泛词，泛指农作物或农产品。
可延伸为含谷类或以土生作物为原料的食品和饮品等。