韭叶兰，别名：韭莲、风雨花；是石蒜科葱莲属多年生草本。
鳞茎卵球形，直径2-3厘米。
基生叶常数枚簇生，线形，扁平，株高约15-30厘米，成株丛生状。
叶片线形，极似韭菜。
花茎自叶丛中抽出，花瓣多数为6枚，有时开出8枚。
韭兰花形较大，呈粉红色，花瓣略弯垂；小韭兰呈浓桃红色，成株每个鳞茎都能开花，丛生的花团，在艳阳下大放异彩，千娇百媚，人见人爱。
韭兰花期4-9月；小韭兰花期夏季约5-8月。
适合庭园花坛缘栽或盆栽。
韭兰风雨兰可以种水里；韭兰风雨兰种植方法：首先选择一个大小合适，透气性较好的花盆，盆土可以选择疏松，富含有机物的土壤；准备好花盆和盆土后，在每个花盆里按照一定的距离，种上3至4颗种球；种植种球时，只需把芽尖露出一点即可；然后将种球用薄土覆盖，浇上水，把花盆放在通风有阳光照射的地方，保持盆土湿润。
韭黄为韭菜隔绝光线，完全在黑暗中生长，因无阳光供给，不能产生光合作用，合成叶绿素，就会变成黄色，称之为“韭黄”。
韭黄和韭菜是同一种植物，只是种植方法不同，就像绿豆和绿豆芽的关系。
区别在于颜色不同：韭菜是绿色的，而韭黄是黄白色的；生长环境不同：韭菜是在阳光下生长，充分吸收了阳光的滋润，所以，叶绿素比较丰富，叶子也是比较的绿。
而韭黄是在不见阳光的黑暗中生长，没有叶绿素产生，所以显示出黄颜色；食用价值不同：韭菜中的膳食纤维含量较多，可以补肝养肾。
而韭黄能够治理便秘，长期食用，有助于缓解肠道问题；人群禁忌不同：韭菜属阳性食物，吃多了，易上火，不能常吃，特别是体热之人更要少吃，而韭黄则没有太多的禁忌人群。