不需要。
材料：紫菜，米饭，寿司醋，盐，香油，沙拉，鸡蛋，黄萝卜，胡萝卜，黄瓜，香肠，肉松。
做法：
1.鸡蛋，黄萝卜，胡萝卜，黄瓜，香肠切丝切好备用；
2.制作寿司醋：盐、糖、醋按1比5比10的比例调制，把醋倒入锅中，放入糖和盐，让其充分的融化后调匀后盛出，晾凉即可；
3.米饭以颗粒分明、有粘性为佳，在米饭中倒入少量的寿司醋、盐、香油；
4.把米饭平铺在紫菜上面，然后依次放入准备好的材料；
5.用竹帘卷起，卷的过程中要压紧；
6.切寿司。
切的时候旁边准备一点水，刀上蘸点水，更易切平整。
1.做寿司用的紫菜皮属于寿司紫菜；
2.寿司紫菜俗称烤紫菜，属于红藻门，红毛藻科。
藻体有褐色和紫色，由单层或两层细胞构成薄膜，有叶形、心形、带形等，野生紫菜下部的假根状固着器附着在岩石上。
高可达20到30厘米；
3.寿司紫菜100%的由天然绿色海藻加工而成，在整个加工生产过程中不会添加任何物质，完全是大海与阳光共同制造的产物，再加上其低热量多维生素，慢慢的被更多人认可；
还可以做紫菜包饭和紫菜蛋花汤。
紫菜包饭：材料：米饭2碗，紫菜2张，火腿肠或者蟹足棒，蛋3个，胡萝卜2长条，白糖、白醋各2匙，盐少许 。
步骤：
1.在热米饭中放进适量白糖、白醋、盐，搅拌均匀；
2.蛋打散后，加少许盐调味，入平底锅中煎成蛋皮后，切作长条；
3.把紫菜一面都抹一遍香油或者麻油 ；
4.铺开紫菜，把米饭倒在上面，用勺子弄扁，贴在紫菜上面，然后铺上蔬菜和肉类，再把紫菜卷起来即可。
紫菜蛋花汤：材料：紫菜，鸡蛋，虾米，精盐，味精，葱花，香油。
步骤：
1.将紫菜洗净撕碎放入碗中，加入适量虾米；
2.在锅中放入适量的水烧开，然后淋入拌匀的鸡蛋液；
3.等鸡蛋花浮起时，加盐、味精然后将汤倒入紫菜碗中，淋上香油即可。