燕窝属水性平，男、女、老、幼、孕都可食用，四季皆宜。
不适合进食燕窝的人群仅限以下四类：
1.不满4月的新生儿不能直接吸收燕窝营养，不宜食用。
2.感冒期间有发热等症状的患者不宜食用燕窝。
3.晚期癌症患者不宜食用燕窝。
燕窝中含有一种非常重要的多肽类物质表皮生长因子，它能刺激多种细胞的分裂增殖，促进细胞分化，对受损皮肤进行快速修复，促进手术创口和创面的愈合。
但这类物质同样可能作用于晚期癌细胞，促进其进一步生长。
4.对蛋白质食品有过敏反应的过敏体质者不宜食用燕窝，因为燕窝的主要成份是活性蛋白质和矿物质。
燕窝一般早上起床后空腹吃为最好，此时身体对燕窝的吸收完全、最快，15分钟后即可完全吸收，其后可以食用其他食物。
燕窝营养:
1.燕窝主要营养成分有水溶性蛋白质、碳水化合物；微量元素：钙、磷、铁、钠、钾及对促进人体活力起重要作用的氨酸。
医学上面认可的具有养颜、止咳治喘、补肾益气等药用价值的燕窝。
2.燕窝中含有丰富的矿物质、活性蛋白质与胶原质等营养，其中的表皮生长因子和水提物质能够强烈刺激细胞再生、分裂和组织重建。
燕窝：又称燕菜、燕根、燕蔬菜，是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。
燕窝是中国自明代以来开始被食用的传统名贵食品之一，燕窝中的主要营养成分是蛋白质。
燕窝主要产地：东起菲律宾西至缅甸沿海附近荒岛的山洞里，以印度尼西亚、马来西亚、山打根、新加坡和泰国等东南亚一带海域及中国南海诸岛居多。
其中印尼由于天气和环境最为适合燕子聚居，因此印尼燕窝品质最佳，印尼燕窝产量最大，其次是马来西亚。
发物：是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病或加重已发疾病的食物。
发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重要意义。
在通常情况下发物也是食物，适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适，只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病。