1.农业防治：夏收后，及时翻地，破坏蝼蛄的产卵场所；在蝼蛄危害期，追施碳酸氢铵等化肥，散出的氨气对蝼蛄有一定驱避作用；实行合理轮作，改良盐碱地，有条件的地区实行水旱轮作，可消灭大量蝼蛄、减轻危害；
2.灯光诱杀：蝼蛄发生危害期，在田边或村庄利用黑光灯、白炽灯诱杀成虫，以减少田间虫口密度；
3.人工捕杀：结合田间操作，对新拱起的蝼蛄隧道，采用人工挖洞捕杀虫卵；
4.药剂防治： 当菜田蝼蛄发生危害严重时，在耕耙或栽植前沟施毒土；若苗床受害严重时，用百分之八十的敌敌畏乳油30倍液灌洞灭虫。
准备原料：蝼蛄150克、料酒、精盐、酱油、葱花、姜末、素油。
做法如下：
1.将蝼蛄放入沸水锅，捞出去头、肢、内脏、翅，洗净待用；
2.油锅烧热，下葱花、姜末煸香，投入蝼蛄偏煸，烹入料酒，加入情盐、酱油，煸炒至蝼蛄熟而入味，即可出锅。
蝼蛄一般在地下生活，吃新播的种子，咬食作物根部，对作物幼苗伤害极大。
据国外记载，某些种类还取食其他土栖动物，如蛴螬、蚯蚓等。
蝼蛄：又名拉拉蛄、地拉蛄，属于直翅目蝼蛄科，主要类型有华北蝼蛄、东方蝼蛄、台湾蝼蛄和普通蝼蛄。
华北蝼蛄又称单刺蝼蛄，主要分布在北方各地。
东方蝼蛄在中国各地均有分布，南方为害较重。
台湾蝼蛄发生于台湾、广东、广西。
普通蝼蛄仅分布在新疆。
潜行土中，形成隧道，使作物幼根与土壤分离，因失水而枯死。
蝼蛄食性复杂，为害谷物、蔬菜及树苗。
非洲蝼蛄在南方也为害水稻，台湾蝼蛄在台湾为害甘蔗。