能

准备一块肥瘦相间的前腿肉，尽量肥肉要多一些的最好，这样做出来的炸酱吃起来更香，口感更好。然后把猪肉给他切一下，猪肉上面的筋膜我们一定要剔除，要不会影响到我们的口感，也特别难剁碎。