河源特色小吃举例如下：

1.豆腐饼：指豆腐做的饼。

制作原料主要有胡萝卜、柿子椒、白菜等，口味鲜美，营养丰富。

在做饼形时，在手上沾上少许清水，减少和手的磨擦，更容易操作成形。

2.豆辣：豆豉辣椒是湖南湘潭传统名菜，属于湘菜系。

是一道很带点辣味的小菜，加上油酥花生，为此菜增加了一点美观。

咸香微辣，豉香诱人。

如果加点肉末，这道菜会更鲜美。

3.五指毛桃香鸡：一种用五指毛桃、牛奶木根制备香鸡的方法，其特征在于：选用优质鸡作为主料，以天然植物中草药五指毛桃、牛奶木根制备香鸡调味香料，经配料、油炸、烘烤工艺制备而成。

经典食店的具体位置：

1.豆腐饼：河源市青年路新界街2003号老崔豆腐饼；

2.豆辣：河源市青年路新界街1007号老牌豆辣；

3.五指毛桃香鸡：河源市果丰路欣欣街鑫叔毛桃鸡。