米醋和陈醋区别：
1.酿造工艺的区别:陈醋以精选优质高粱、大麦、豌豆作为原料，完全依靠生物自然发酵，使得原料中的有益成份得以完好保存，再经过天然酵化酿出为的陈醋；米醋以优质小米为原料，将小米经过浸泡、蒸熟，加入大麦芽，放入糖化罐进行糖化，最后将浆汁加入陈曲进行发酵，再将发酵好的汁封入醋缸中进行陈酿，以百天为限，制成米醋，这种醋泽金黄、酸度浓烈、气味香醇、经久耐存、少沉淀、不起皮。
3.口味上的区别:陈醋酸味重一些，米醋口味轻一些。
米醋和黑豆染发的方法：
1.将黑豆清洗干净，放在醋中浸泡24小时；
2.将黑豆和醋一起加热煮开，用纱布过滤掉豆渣；
3.用小火将过滤后的液体熬制成膏状；
4.将头发洗净吹干后，将做好的染发膏涂抹到头发上；
5.1小时后将染发膏洗掉即可。