虾仁和桔子、橙子、芒果类富含丰富维生素C的水果食用有毒。
虾仁中含有砷元素，砷元素和维生素C会发生化学反应生成三氧化二砷。
三氧化二砷有剧毒，古时称之为砒霜。
口服三氧化二砷会出现恶心、呕吐、腹痛、四肢痛性痉挛、呼吸麻痹而死亡的中毒现象。
所以虾仁等海鲜不能和富含维生素C的水果一起食用。
食材用料：鸡蛋、盐、生抽、植物油、葱、虾仁、胡椒粉、料酒、鸡汁。
具体做法：
1.备料：虾仁去线，多洗几遍，葱切段。
2.把料酒和胡椒粉，盐倒入放入虾仁的碗里，用手抓匀，煨15到30分钟。
3.在锅里加入植物油，加热后，把虾仁放入，倒少量生抽翻炒一下，虾仁变色盛出。
4.把生葱放入鸡蛋碗里，搅拌均匀，再把变冷的虾仁倒进去。
5.锅里倒油加热，把搅拌好的鸡蛋倒入，用小火先让鸡蛋成型，然后加入鸡汁，炒碎即可。
虾仁跟芸豆能一起炒，互不相克。
虾不宜与以下食物同吃：
1.虾和南瓜：一起吃会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。
2.虾和芹菜：伤元气。
3.虾和木瓜：腹痛头晕，食物中毒。
4.虾和乌鸡：中毒。
5.虾和山药：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
6.虾和葡萄：身体不适。
7.虾和洋葱：形成草酸钙产生结石。
8.虾和西瓜：腹痛、腹泻、恶心。