食材：适量豆腐肉丸、油、盐、葱、姜、蒜、糖、醋、淀粉、味精等。
步骤：
1.将盐、糖、味精、醋、淀粉放入碗中，倒入适量的水，调成汁备用。
2.姜、葱、蒜切好，备用；
3.锅内放底油，五成热时，放入葱、姜、蒜爆香；
4.将糖醋汁倒入锅中，搅匀后，放入丸子；
5.掂锅，将芡汁挂匀，倒点香油即可。
1.木耳圪贝:选用绿豆粉、鸡蛋精、猪油、木耳综合制作的一道扣菜。
具有柔软利口，洁白清亮，营养丰富，汤鲜之特点。
2.烧大葱:选用巴公坡头大葱与肉丝用氽、炸、炒、蒸制成的一道扣菜。
3.毛头丸:选用羊肉、粉条、淀粉综合制成的一道蒸菜，其色泽银灰，香而不膻。
4.过油肉:用猪里脊肉、鸡蛋和水淀粉经过滑油烹炒的碗菜。
5.小酥肉:用五花肉加鸡蛋和干粉经过炸、煨、烹调的碗菜，其肉酥汤香，味浓，利口不腻。
6.糊卜肉:精选猪五花肉经过炸、炖、蒸，制成的一道名菜。
7.糖醋溜丸:用肉泥加鸡蛋和干粉经过炸煨烹调的碗菜，外焦里嫩，酸甜可口。
8.油圪麻:用面粉、食醋、实用碱经过发酵、炸制的碗菜。
9.天鹅蛋:以江米、红白糖、玫瑰、菊饼和果仁经过氽蒸、炸等方法制成的一种甜食。
10.甜饭:以江米、红薯、花生仁、梨、玫瑰、菊饼、枣、等经过氽蒸制成的甜菜，其色泽金红、米粘质软、入口清香、落口甘甜。
晋城市有众多旅游景点，其中著名的有：
1.皇城相府：由内城、外城、紫芸阡等部分组成，御书楼金碧辉煌，中道庄巍峨壮观，斗筑居府院连绵，河山楼雄伟险峻，藏兵洞层叠奇妙。
2.白马禅寺：是位于晋城市市区北侧五公里的白马寺山顶上的寺庙。
白马寺山又名司马山，相传北魏司马懿封长平候曾登临此山而得名。
3.炎帝陵：位于山西晋城高平东北17公里处的庄里村，俗称皇坟。
陵后的五谷庙原来建筑规模庞大，现仅存正殿五间，是市级文物保护单位。
4.王莽岭风景区：包括王莽岭、锡崖沟、昆山、刘秀城四个景系，是南太行的最高峰，风光秀丽，景色诱人。