方法一：鸭骨洗净切块，放入沸水中汆烫捞出；冬瓜去皮切块，海带洗净打结，四季豆择洗干净；玉米棒切段，陈皮浸软刮去瓤；将水煲滚，下入所有原料煮，再转至小火煲，下盐调味即可。
方法二：蟹味菇去根，洗净；鸭骨放入砂锅中，放入葱、姜；倒入适量清水，大火烧开，撇去浮沫；放入蟹味菇，转小火煲1小时左右，调入盐即可出锅。
主料：鸭架。
配料：生姜、料酒、盐、香菜、味精、胡椒粉、白糯米酒。
制作方法：
1.鸭架清理干净，生姜切片；
2.将鸭架放入汤煲中，加入生姜片、白糯米酒半杯，足量的清水，大火烧开转小火，小到刚开起来为止，加盖熬至两小时即可；
3.出锅时加盐、味精、胡椒粉，最后撒入香菜末即可食用。
1.烤鸭半只，装盆；
2.鸭骨放水或高汤，加姜片、香葱开煮；
3.煮烤鸭时，莴苣洗净；
4.白菜叶洗净，掰成小块；
5.鸭血洗净切块；
6.鸭骨汤烧开后，加料酒，转小火；
7.煮30分钟后加盐、莴苣，再加白菜；
8.烧开后加鸭血，加少许鸡精；
9.再次滚烧，就完成了。