先晒干，最好是在阴凉的通风地方进行晾晒，这样香肠里面的油脂不会被太阳晒得流出来，一般情况下，一个月以后才可以使用，吃的时候必须用清水把它洗干净，以后上龙蒸40分钟到一个小时，然后切片才可以吃