青枣制成蜜枣，口感比较好。
制作方法如下：原料：青枣一碗、红糖两大勺、碱面适量。
2.泡好后，用清水过一遍，加水，水量没过枣，加两大勺红糖，用沸水煮开。
3.用文火慢慢熬，熬到水份全部收干为止。
放凉后即可做完成。
青枣8月份开花挂果，成熟期在12月上旬至翌年3月中旬，早熟品种成熟期为10月下旬至翌年2月下旬。
青枣 ，是一种热带、亚热带水果。
果实营养丰富，脆甜可口，含有大量维生素C、钙、磷、维生素B、胡萝卜素等，素有维生素丸之称，有日食三枣，长生不老之说。
由于其果形优美而具苹果、梨、枣的风味，台湾青枣也享有热带小苹果的美誉。
1.青枣含糖量不高。
青果重50至100克，甜度10至20度，每百克青枣含蛋白质
1.2克、脂肪0.3克、碳水化合物2
2.大青枣果实鲜食，营养丰富，具有净化血液，帮助消化，养颜美容等保健作用。
鲜食肉质脆嫩多汁，甜度高，口感佳，风味独特，单果重100至400克，因而有热带小苹果、维生素丸之美称。
鲜枣中的维生素最高每一百克含有二百四十三毫克。
维生素C是一种抗氧化剂，有预防缺铁性贫血、促进伤口愈合、预防过敏、降低胆固醇等作用。
3.青枣，属小乔木果树，与中国乔木枣为同科同属，但不同种，其对温度适应性强，能耐三十五摄氏度的高温到零下十摄氏度的低温，适于热带、亚热带地区种植，在温带地区也能生长。
在热带、亚热带地区种植为常绿果树，在温带地区种植为落叶果树。