1.把需要的食材准备好,面粉、鸡蛋、红糖、水、酵母;
2.和面发酵;
3.发酵好后从面通倒出,在面案上撒上干面,让发酵的面不会占到面案上,把发酵好的面揉成团备用;
4.揉好的面团分成两团,这样方便制作面饼,把两个面团分别用擀面杖杆成长方形大饼;
5.在两个大饼上各撒上一勺红糖30g,涂撒均匀即可;
6.把两个撒好红糖的大饼从一侧分别卷起来,卷成两个大卷;
7.把两个卷好的大面卷,用刀均匀切成大小相同的块;
8.把切好的馒头放到蒸锅里,蒸锅是两层的,每层要放上笼屉布以免粘锅。
锅底要放水约放到,第一层屉的二分之一处即可,点火大火30分钟即可蒸熟。
糖馍的做法:
1.用小火将芝麻炒香;
2.用机器碾碎;
3.拌入糖粉;
4.发面,将面粉、酵母粉放入面包机内;
5.启动发面档,将温水缓缓倒入;
6.机器搅拌结束滴点油,防干;
7.大约1小时后,发面完成;
8.制作糖馍生坯,将发好的面团取出揉成长条,分成大小差不多的等份;
9.包入芝麻馅料,按扁排在案上备用;
10.制作糖馍烙,取一平底锅,锅热?点油;
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1.将做好的生坯码入,注入一些生水,约50ML;
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2.盖上锅盖,保持中火;
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3.约10分钟水干后,翻面烙另一面,至两面焦黄即可出锅。
1.将芋头洗净,放入锅中,置旺火上烧沸。
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2.再转小火煮10分钟左右,离火,晾凉去皮,切成小块。
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3.将锅内重新倒入水,加入芋头,盖上锅盖用旺火煮沸。
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4.改用小火煮至芋头酥软,撒上糖桂花,即可食用。
椰汁红薯香芋汤材料:芋头250克,红薯250克,椰浆1罐,冰糖100克。
步骤:1,红薯、芋头去皮,洗净切厚块。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;2,锅中加入适量清水,待水煮沸后加入红薯和芋头。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;3,煮至七成熟后在加入冰糖和椰浆煮至冰糖融化,红薯、芋头酥软即可。
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