材料：排骨、姜片、料酒、党参、沙参、玉竹、花旗参、石斛。
步骤如下：
1.先将排骨洗净，烧好一锅开水；
2.将洗净的排骨放入锅中，在熬前先过两分钟开水；
3.在排骨过开水时加入姜片、料酒去腥；
4.将过好水的排骨加入锅中，加入姜片、党参、沙参、玉竹、花旗参、石斛，炖熟即可。
材料：白豆腐干500克，香油10克，酱油50克，盐2克，味精
1.5克，大料6克，花椒5克，五香粉5克，葱段10克，姜块5克。
;做法：
1.锅架旺火上，放入适量的水、酱油、盐、葱段、姜块和五香料袋，烧开，煮约 30分钟，击成卤汤。
2.投入捆好的豆腐干，烧开，改用小火烧，卤至汤汁稠时，下入味精搅匀。
3.当汁已渗透到豆腐干内部后，取出香料袋，捞出豆腐干，抹上香油，改刀码盘即可食用。
材料:粉干、鸡蛋、西兰花、青椒、葱、盐、蒜、味精、酱油。
制作步骤如下:
1.将粉干浸泡在冷水中，将鸡蛋打在碗里，葱花切碎，青椒切成丝；
2.在锅中倒入适量油并加热，待油热后将葱和蒜放入油中；
3.向锅中倒入鸡蛋并翻炒成块，然后放入西兰花和青椒丝继续翻炒；
4.放入泡软的粉干大火翻炒，继续放入盐、酱油和味精；
5.翻炒至粉干熟透即可。