主料：高筋面粉250克、酵母3克、鸡蛋1个、清水105克、细砂糖30克、奶粉10克、盐1克、黄油30克、辅料红豆沙适量、黑芝麻1小勺。

豆沙花形面包的做法：

1.将所有面团主料混合揉至面团扩展程度，再加入软化的黄油揉至出薄，用保鲜膜盖上放温暖处发酵。

2.发至比原来的2倍大。

3.然后取出面团压扁排气，再分成大小均匀的小面团，盖保鲜膜松弛20分钟。

4.准备好红豆沙馅。

5.取一个小面团擀成片，再放上红豆沙馅。

6.然后包起来，收口向下。

7.再压扁擀成小圆。

8.用刮刀对角

9.再对角切四刀，成八份。

10.全部做好后，放温暖处发酵至原来两倍大。

11.刷上鸡蛋液，在面包中间撒上黑芝麻。

12.烤箱预热180度，放中层烤15-20分钟。