榴莲吃着有点酸说明可能存在变质的情况，此时是不建议再吃的。榴莲打开后建议尽快食用，吃不完的榴莲可以用保鲜膜包裹放到冰箱进行冷藏。但不建议一直放在室温下，容易与温度中的细菌或其他物质发生反应，引起变质的情况。若是吃榴莲时有酸味或酒精味，有出水的现象，一般是不建议吃的。